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Gastronomía

El fiambre

La celebración del Día de los Santos, unida a la de Difuntos, culmina un ciclo de festividades en el año guatemalteco y, para darle un toque especial...

Encurtidos, delicias populares

Las cebollas,

Garnachas, platillo de feria

Octubre es el mes del rosario, por eso las calles adyacentes a la Basílica de Nuestra Señora del Rosario se llenan de puestos con ventas de comida...

Gastronomía por departamentos: más que los puntos cardinales

La gastronomía guatemalteca es tan rica y variada como su gente. Cada lugar tiene sus propios platillos y variantes, pero es posible agrupar en cinco...

Los buñuelos: caricia de ángeles

En la parte final del año la sociedad guatemalteca ha establecido un ciclo de festividades relacionadas con la Natividad, que se inicia el 7 de diciembre...

Reina de entremeses, la enchilada

La hora de la refacción a media mañana invita a saborear platillos salados, los días sábado, cuando hay más tiempo para preparar comidas especiales...

Sabor típico en el Centro Histórico

La cocina tradicional guatemalteca es rica en sabores y texturas, todas con gran colorido y una herencia que se remonta a tiempos lejanos, que pueden...

Sopas y caldos guatemaltecos

Tamal: Manjar de Navidad

Es costumbre en Guatemala degustar un platillo a la medianoche del 24 y 31 de diciembre. Mientras la pólvora expresa la alegría de las fiestas...

Gastronomía petenera

Cuenta el Popol Vuh, libro sagrado de los mayas, que al madurar las mazorcas del maíz amarillo, morado, negro y blanco, los dioses tomaron los granos...

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