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Gastronomía

El fiambre

La celebración del Día de los Santos, unida a la de Difuntos, culmina un ciclo de festividades en el año guatemalteco y, para darle un toque especial...

Encurtidos, delicias populares

Las cebollas, dan s

Garnachas, platillo de feria

Octubre es el mes del rosario, por eso las calles adyacentes a la Basílica de Nuestra Señora del Rosario se llenan de puestos con ventas de comida...

Gastronomía por departamentos: más que los puntos cardinales

La gastronomía guatemalteca es tan rica y variada como su gente. Cada lugar tiene sus propios platillos y variantes, pero es posible agrupar en cinco...

Los buñuelos: caricia de ángeles

En la parte final del año la sociedad guatemalteca ha establecido un ciclo de festividades relacionadas con la Natividad, que se inicia el 7 de diciembre...

Reina de entremeses, la enchilada

La hora de la refacción a media mañana invita a saborear platillos salados, los días sábado, cuando hay más tiempo para preparar comidas especiales...

Sabor típico en el Centro Histórico

La cocina tradicional guatemalteca es rica en sabores y texturas, todas con gran colorido y una herencia que se remonta a tiempos lejanos, que pueden...

Sopas y caldos guatemaltecos

Tomar los aliment

Tamal: Manjar de Navidad

Es costumbre en Guatemala degustar un platillo a la medianoche del 24 y 31 de diciembre. Mientras la pólvora expresa la alegría de las fiestas...

Gastronomía petenera

Cuenta el Popol Vuh, libro sagrado de los mayas, que al madurar las mazorcas del maíz amarillo, morado, negro y blanco, los dioses tomaron los granos...

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