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Café rodeado de historia y variedad

Un ambiente variado y ameno rodea las mesas del Café Baviera.

La primera vez que se ingresa al lugar sus visitantes se preguntan si se trata de algún tipo de museo, café bar o restaurante, cuando en realidad es todo y cada uno a la vez.

La cantidad de turistas que ingresan para desayunar por sugerencia de sus amigos es grande, porque su principal carta de recomendación es la calidad de sus platillos.

Entre su menú se destaca el sabor de sus salchichas, preparadas al estilo italiano, jugos naturales y café guatemalteco.

Sus paredes se adornan con una extensa cantidad de fotografías de personajes y noticias curiosas.  John Lennon, cuadros de Los Beatles, Marilyn Monroe, Elvis Presley, portadas de la revista Life y objetos variados de colección.

Sin embargo, las más curiosas y significativas son las fotografías históricas de Guatemala y Quetzaltenango.

Resalta el recordado Ferrocarril de los Altos; imágenes e historia de los presidentes del país, cuadros con reseñas de la moneda y billetes de Guatemala.

Todas dejan una marca en la memoria del visitante.  Es difícil comentar qué tipo de impresión crean, pero sin duda alguna las que más tiempo capturan la vista de nacionales y extranjeros son las de los elegantes indígenas músicos y trabajadores, quienes gallardamente posaron en su momento.

No sólo sus platillos dan de qué hablar, su música también forma parte de la atmósfera particular del lugar.

Difícil marcharse

Sin duda alguna es un lugar 'para estar', pues el ambiente es en definitiva agradable.  La música varía pero mantiene la línea de 'lounge' y jazz, ya sea provenientes de discos compactos o de presentaciones en vivo.

Cientos de fotografías y notas históricas se exhiben en sus paredes y aparadores.

Para encontrar el Café Baviera

Se encuentra a una cuadra del Parque Centroamérica en el Centro Histórico de Quetzaltenango.
Si lo visita con seguridad, además de disfrutar de una deliciosa comida, aprenderá algunos aspectos de la historia de Guatemala y de Quetzaltenango.


Texto y fotos: Héctor Roldán